نصائح لتجميد الطعام لربة المنزل

كثيرا ما نعتمد في الطهي على بعض الخضروات المجمدة، لذا لا بد من معرفة الطريقة الأنسب لتخزينها و تبريدها، فقد تلجأ بعض السيدات إلى إعادة تجميد ما يتبقى من الخضروات المجمدة بعد فتح الغلاف واستخدام الكمية اللازمة في تجهيز وجبة ما، وهذا من الأمور التي تساهم بزيادة نسبة البكتيريا في الأطعمة المجمدة التي تتكاثر حين تنخفض درجة الحرارة وترتفع وتنخفض مجددا بسبب الحرارة ، وخصوص في البلاد الحارة، وعند طهي الطعام المجمد يصبح انتشار البكتيريا أكثر من اللازم صحيا، وهو من أسباب ما يسمى التسمم الغذائي، لذا ينصح بتقسيم الطعام وتغليفه بكميات صغيرة ومناسبة ليتم تجميدها بدلا من حفظها بكميات كبيرة يتم فتح غلاف كيس التخزين الخاص بها.

أصول ومبادئ لربة المنزل في منطقة الخليج العربي لحفظ الطعام:
• على ربة المنزل عدم ترك باقي الطعام المعلب في العلبة ذاتها ووضعها داخل الثلاجة لأن ذلك يساهم بدخول الهواء على الطعام مما يسبب جفافه و أكسدته وبالتالي زيادة نسبة البكتيريا فيه، بل يفضل استخدام أكياس التخزين البلاستيكية المخصصة لذاك
• أيضا يمكن استخدام الوعاء الألومينيوم وهو مناسب لحفظ الطعام المبردة لوقت قصير أو مثلجا لوقت طويل، على أن يكون محكم الغطاء لمنع الهواء و الروائح من الوصول إلى الطعام
• استخدام الأوعية الزجاجية مثل البيركس الذي يمتاز بحفظ الطعام الساخن و البارد و القدرة على تسخينه مباشرة بدون أن ينكسر عند تعرضه للحرارة على أن يتم التخزين بعد تغطيته بورق النايلون الشفاف الخاصة بالأطعمة
• على ربة المنزل عدم الاحتفاظ بالأطعمة التي يدخل البيض بمكوناتها لأكثر من 42 ساعة بسبب تلف البيض السريع و فساده وخصوصا في أجواء المدن الحارة مثل دول الخليج العربي.
• من الخطأ الاعتقاد أن حفظ الطعام داخل الثلاجة يجعله محفوظ من التلف، و إنما هي عملية مؤقتة تققل من سرعة تلف الأطعمة .
• من المأكولات التي لا بمكن حفظها في الثلاجة المايونيز المحضر بالمنزل والأرضي الشوكي (الخرشوف) بل يجب أن يتم استهلاكهما فور تحضيرهما.
• وأيضا الطعام المطهو والحلويات التي بها قشدة والأسماك يجب عدم الاحتفاظ بهم لأكثر من يومين.
• على ربة المنزل اختيار وعاء الحفظ المناسب.
• يمكن استخدام الوعاء البلاستيك إذا كان غطائه محكم الغلق.

2 comments

  1. شركة تنظيف منازل بالخبر
    مما لا شك فيه ان النظافه هى الوسيله التى من خلالها نحمى انفسنا من الامراض والجراثيم والبكتيريا والاضرار السلبيه الناتجه عن تغيرات الجو كما انها وسيله ايضا لانجاز مهامنا اليوميه فى ظل جو هادئ نظيف مرتب ايجابى ملئ بالحيويه والنشاط ويبعث عن الفرحه والسرور ولان ربه المنزل قد يصيبها التعب والارهاق والاجهاد من اداء مهمه التنظيف بشكل يومى وروتينى فشركتنا شركة تنظيف بالخبر تقدم افضل خدمات التنظيف بمنتهى الفاعليه وكل هذا ايدى افضل فريق عمل حرفى ومهنى ومحترف فى اداء كافة الاعمال الخاصه بالتنظيف من غسل للستائر والسجاجيد والمفروشات وستعرض لكم ما سوف تقدمة لكم شركتنا شركة تنظيف شقق بالخبر ::
    _اقوى فريق عمل مدرب ومتخصص ومجهز لعمليات التنظيف الشامل من ( فلل وشقق وقصور وعمائر )
    _اقوى العروض وارخصها على الاطلاق وتتناسب مع الجوده العاليه لمهمه التنظيف .
    _احدث الادوات والوسائل ومنظفات لاتمام عمليات التنظيف على اعلى مستوى .
    _السرعه فى الاداء فور احتياجكم لخدماتنا وتواصلكم معنا .
    _تنظيف المنازل من الداخل والخارج والواجهات كلها بشكل امن وفعال وازاله كافة الاتربه عن الزجاج .
    كل هذا واكتر لاننا نعلم ان الكثير من المنازل تحتاج الى هذه الخدمة نظرا لعوامل البيئه من اتربه ورمال وامطار وهكذا واحتراما منا نحن شركة نظافة بالخبر لرغباتكم نقدم خدمه التنظيف ونحن فى منتهى السعاده والتفانى فى الاداء .
    لمزيد من خدماتنا
    شركة نظافة بالدمام
    للتواصل
    0537772829
    لزيارة موقعنا
    https://forsan-dmm.com/

  2. marwa mohamed يقول:

    شركة تنظيف بالخرج
    شركة البيت الذهبي تقدم جميع الخدمات المنزلية التى يحتاجها اى منزل بنقوم بتنظيف الشقق والفلل والمنالز وليس هذا فقط بل نقوم ايضا بتنظيف جميع انواع المفروشات مثل تنظيف الكنب والمجالس والسجاد ونقوم باستخدام افضل انواع المنظفات مما جعلنا من الشركات المتميزة فى مجال التنظيف شركة فلل تنظيف بالخرج لما تحتاجه الفلل من عناء نحن نقوم به فقط كل ما عليك التواصل مع شركتنا وتحديد موعد
    https://www.allsaad.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%AC/

شارك بتعليقك

الصفحة الرئيسية | حقوق القالب ل سامبلكس | مع تحيات ورود الحق